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炒胡萝卜不宜放醋

2023-02-05 13:52:17 发布 浏览 1587 次

有的人炒胡萝卜时常加醋,其实这种方法不科学。这是因为,胡萝卜含有大量胡萝卜素,在人体内可以变成维生素A,如果用醋来炒胡萝卜,胡萝卜素就会被破坏殆尽。同样的道理,富含胡萝卜素的雪里红、菠菜、油菜等也不要用醋烧炒。

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